Accueil Cours Cours en soirée 4h RAVIOLE RICOTTA / VEAU / FRAMBOISE – Menu 1 

RAVIOLE RICOTTA / VEAU / FRAMBOISE – Menu 1 

Apprenez à cuisiner comme un chef.

Les + de ce cours !

Réalisez vous même la pâte à raviole

Découvrez les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction.

Réalisez une verrine 100% framboise avec un crumble, un siphon framboise et bien sûr des framboises !

Au menu !

Raviole de ricotta à la crème de truffe blanche

Grenadin de veau poêlé, purée au citron & roquette, jus court au thym

Verrine tout framboise

Un verre de vin vous sera proposé pour 5€ supplémentaire

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Date

02 Fév 2023

Heure

19:00 - 23:00

Tarif

70.00 €
Académie des Chefs

Lieu

Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Catégorie
Chef Yohan

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