Cours

Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
mai 2026

🆕 Pause Déjeuner Gourmande: Gambas, tagliatelle de légume et tarte au citron meringuée La vente est terminée

Au menu : 🦐 Gambas en persillade et ses tagliatelles de légumes 🍋Tarte au citron meringuée ☕️Café 🍷 Un verre de vin inclus dans la formule Nous savons que le temps est compté à l’heure du déjeuner. Pour que vous puissiez profiter pleinement de l’atelier, vous réaliserez le plat principal, tandis que le dessert sera ... Lire la suite
22 Mai
12:00 - 13:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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St Jacques poêlées/ Aumônière de poisson/ Moelleux Chocolat, caramel au beurre salé Derniers billets disponibles

Noix de Saint Jacques poêlées, mousseline de pomme de terre de saison et crème de truffes blanches Aumônière de poissons et son risotto Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé Réservez directement sur le site: www.academie-des-chefs.fr
22 Mai
19:00 - 23:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
Je réserve

RETOUR DU MARCHÉ – OEUF POCHE / DORADE / BISCUIT MOELLEUX POIRE PISTACHE – MENU 10 Complet

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
23 Mai
09:00 - 14:00
Marché Couvert
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Le Grand Cocktail à emporter

Apprenez à cuisiner comme un chef A emporter le grand cocktail 36 pièces par participants Réalisation d’un cocktail à ramener à la maison ! 6 x Bonbons de gambas 6 x Keftas de boeuf, jus de viande 6 x Sucettes de chèvre frais et raisin 6 x Verrines de velouté de champignons à la crème ... Lire la suite
23 Mai
15:30 - 18:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Je réserve

🆕 🇱🇧Les Saveurs du Liban

À travers cet atelier, nous vous proposons de découvrir l’authenticité et la générosité des spécialités libanaises, véritables symboles d’un art de vivre où la table rassemble et crée des souvenirs. Lors de ce cours vous réaliserez Entrée: Falafel accompagné de salade Fatouch Plat: Kafta bil sanieh, riz & vermicelles Dessert: Mouhallabieh (flanc à la fleur ... Lire la suite
27 Mai
19:00 - 22:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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🆕La cuisine végétalienne et gourmande

Et si on cassait enfin les idées reçues sur la cuisine végétale ? 🌿 Longtemps perçue comme fade, restrictive ou peu gourmande, la cuisine végane souffre encore de nombreux préjugés. Pourtant, elle est tout l’inverse : une cuisine riche, créative et pleine de saveurs. Travailler les légumes, les légumineuses, les céréales ou encore les alternatives ... Lire la suite
28 Mai
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Je réserve

RETOUR DU MARCHÉ SAINT-JACQUES POELEES / BALLOTINE DE VOLAILLE / BROWNIE – MENU 6 Complet

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
30 Mai
09:00 - 14:00
Marché Couvert
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ON CUISINE AUTOUR DU MOJITO ! (16)  Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef Réalisation d’un Mojito Réalisation d’un gaspacho de tomate, des samoussas de volaille au citron et des accras de Morue et d’un deuxième mojito Gambas poêlées et risotto Brochette d’ananas poêlée flambées au rhum, Verrine comme une pinacolada Conditions d’annulationToute inscription correspond à une place réservée individuellement.Annulation possible jusqu’à 48h ... Lire la suite
30 Mai
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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