Juin 26 2026
RAVIOLE RICOTTA / MAGRET / MACARON – Menu 8 (12)
Académie des Chefs
Cours en soirée 4h
juin 2026
juillet 2026
Juil 01 2026
OEUF POCHÉ / BOEUF / TIRAMISU – Menu 17 (12)
Académie des Chefs
Juil 03 2026
RAVIOLE FOIE GRAS /GRENADIN DE VEAU /SIPHON TIRAMISU – Menu 4 (16)
Académie des Chefs
Juil 08 2026
Raviole de foie gras/ Suprême de Pintade/ Moelleux chocolat caramel beurre salé
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Juil 09 2026
CASSOLETTE D’ESCARGOT/FILET DE DORADE/FONDANT AU CHOCOLAT
Académie des Chefs
Juil 10 2026
OEUF POCHE/BAVETTE A LA GUINESS/PARIS BREST REVISITE
Académie des Chefs
Juil 15 2026
St Jacques poêlées/ Aumônière de poisson/ Moelleux Chocolat, caramel au beurre salé
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Juil 17 2026
TATAKI DE THON / CROUSTILLANT SAUMON / FINANCIER FRAMBOISE – Menu 7
Académie des Chefs
Juil 22 2026
Brouillade d’oeufs à la truffe blanche / magret / moelleux chocolat
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Juil 23 2026
RAVIOLE RICOTTA / MAGRET / MACARON – Menu 8 (12)
Académie des Chefs
août 2026
Août 12 2026
Raviole de foie gras/ Suprême de Pintade/ Moelleux chocolat caramel beurre salé
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Août 15 2026
OEUF POCHE/BAVETTE A LA GUINESS/PARIS BREST REVISITE
Académie des Chefs
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