Accueil Cours - Académie des Chefs Cours Retour du Marché 5h Retour du Marché SAUMON / DORADE / FRAMBOISE – Menu 5 (16)

Retour du Marché SAUMON / DORADE / FRAMBOISE – Menu 5 (16)

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert !

En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu !

Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra.

9h – Rendez vous au marché

10h15 – Vous redescendez la rue des jardins direction l’Académie des Chefs pour préparer votre menu.

12h15 – Dégusation de l’entrée

13h – Dégusation du plat

13h30 – Dégustation du dessert

14h Fin du cours.

Les + de ce cours !

Découvrez notre marinade pour saumon.

Apprendre à lever un filet de dorade.

Réalisez une verrine 100% framboise avec un crumble, un siphon framboise et bien sûr des framboises !

Au menu !

Saumon juste saisi, sésame et sauce teriyaki

Filet de dorade, risotto aux champignons et parmesan

Verrine tout framboise

Un verre de vin vous sera proposé pour 5€ supplémentaire

Le cours malheureusement est complet. Vous pouvez essayer de réserver sur une autre session, ou inscrivez vous en liste d'attente ! Vous serez prévenu automatiquement dès qu'un personne annule son cours. Ne manquez pas l'occasion d'être prévenu, cela n'engage à rien.

Ne ratez pas l'occasion d'être prévenu d'une dispo ! Inscrivez vous sur la liste d'attente

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Date

09 Déc 2023

Heure

09:00 - 14:00

Tarif

80.00 €
Académie des Chefs

Lieu

Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Chef Yohan

Qui donne le cours ?

Chef Yohan

Le Chef Yohan est unique, bonne humeur, ambiance et plaisir sont les maîtres mots dans ces cours.

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