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RETOUR DU MARCHÉ OEUF / BOEUF / CITRON

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert !

En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu !

Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra.

9h – Rendez vous au marché

10h15 – Vous redescendez la rue des jardins direction l’Académie des Chefs pour préparer votre menu.

12h15 – Dégusation de l’entrée

13h – Dégusation du plat

13h30 – Dégustation du dessert

14h Fin du cours.

Au menu !

L’Oeuf poché, Velouté au siphon de légume de saison et chips de jambon de pays

Le Pavé de Boeuf juste poêlé, écrasée de patate douce, et mesclun

La tarte au citron meringuée

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Prix du cours 70 €
Nombre de Places restantes disponibles : 15
Malheureusement ce cours est complet, vous pouvez vous inscrire en liste d'attente pour être le premier à pouvoir réserver si une place se libère.

Date

22 Oct 2022

Heure

09:00 - 14:00

Tarif

70.00 €
Marché Couvert

Lieu

Marché Couvert
Chef Yohan

Chef de votre cours

Chef Yohan

Le Chef Yohan est unique, bonne humeur, ambiance et plaisir sont les maîtres mots dans ces cours.

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