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RETOUR DU MARCHÉ OEUF / BOEUF / CITRON

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert !

En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu !

Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra.

9h – Rendez vous au marché

10h15 – Vous redescendez la rue des jardins direction l’Académie des Chefs pour préparer votre menu.

12h15 – Dégusation de l’entrée

13h – Dégusation du plat

13h30 – Dégustation du dessert

14h Fin du cours.

Au menu !

L’Oeuf poché, Velouté au siphon de légume de saison et chips de jambon de pays

Le Pavé de Boeuf juste poêlé, écrasée de patate douce, et mesclun

La tarte au citron meringuée

La vente des billets a cessé !

Date

26 Nov 2022
Expiré!

Heure

09:00 - 14:00

Tarif

75.00 €
Marché Couvert

Lieu

Marché Couvert
Chef Yohan

Organisateur

Chef Yohan

Le Chef Yohan est unique, bonne humeur, ambiance et plaisir sont les maîtres mots dans ces cours.