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RETOUR DU MARCHÉ – ACCRAS / MAGRET / POIRE PISTACHE – MENU 8

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert !

En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu !

Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra.

9h – Rendez vous au marché

10h15 – Vous redescendez la rue des jardins direction l’Académie des Chefs pour préparer votre menu.

12h15 – Dégusation de l’entrée

13h – Dégusation du plat

13h30 – Dégustation du dessert

14h Fin du cours.

Au menu !

Accras minutes de cabillaud aux légumes

Magret de canard aux pommes et grenailles, sauce miel et framboise

Le biscuit moelleux pistache, poires à l’hibiscus et crémeux vanille

Rendez vous en haut des marches sur la photo

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Nombre de Places restantes disponibles : 16
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Date

03 Juin 2023

Heure

09:00 - 14:00

Tarif

75 €
Marché Couvert

Lieu

Marché Couvert
Chef Yohan

Chef de votre cours

Chef Yohan

Le Chef Yohan est unique, bonne humeur, ambiance et plaisir sont les maîtres mots dans ces cours.

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