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RETOUR DU MARCHÉ – MENU DU NOEL / SAINT JACQUES / VOLAILLE / FINANCIER

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert !

En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu !

Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra.

9h – Rendez vous au marché

10h15 – Vous redescendez la rue des jardins direction l’Académie des Chefs pour préparer votre menu.

12h15 – Dégusation de l’entrée

13h – Dégusation du plat

13h30 – Dégustation du dessert

14h Fin du cours.

Au menu !

Ravioles de Saint Jacques à la coriandre et sucrine

Ballottine de volaille farcie, sauce au cidre et écrasé de patate douce

Soufflé au chocolat et aux épices de Noël

Rendez vous en haut des marches sur la photo

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10-12-2022 09:00

décembre 2022

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Date

10 Déc 2022

Heure

09:00 - 14:00

Tarif

80 €
Marché Couvert

Lieu

Marché Couvert
Chef Yohan

Organisateur

Chef Yohan

Le Chef Yohan est unique, bonne humeur, ambiance et plaisir sont les maîtres mots dans ces cours.

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