Apprenez à cuisiner comme un chef Accras minutes de cabillaud aux légumes Magret de canard aux pommes et grenailles, sauce miel et framboise le biscuit moelleux pistache, poire à l’hibiscus et crémeux vanille

Apprenez à cuisiner comme un chef A emporter le grand cocktail 36 pièces par participants Réalisation d’un cocktail à ramener à la maison ! 6 x Bonbons de gambas 6 x Keftas de boeuf, jus de viande 6 x Sucettes de chèvre frais et raisin 6 x Verrines de velouté de champignons à la crème ... Lire la suite

Pour les fans de la cuisine japonaise ! Réalisation de Makis et California rolls : apprenez à cuisiner le riz à sushis ainsi que les techniques de pliage ! Repartez avec vos préparations et régalez toute la famille ! Possibilité d’utiliser uniquement des légumes pour une version végétarienne.

Apprenez à cuisiner comme un chef Choux au craquelin – chantilly Chouquette Samoussa aux pommes Verrine poire cannelle Verrine tout framboise Financier framboise et crémeux à la fève de Tonka ATTENTION : La dégustation se feras sur place.

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre oeuf poché. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Oeuf poché, velouté de saison et croûton à l’ail ... Lire la suite

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre raviole. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Raviole de foie gras, oignons doux et champignons poêlées Grenadin ... Lire la suite

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre raviole. Apprendre à lever un filet de bar. Découvrez les secrets pour un brownie fondant. Au menu ! Raviole de jaune d’oeuf et oignons doux et champignons poêlés Filet de bar et écrasé de pomme de terre vitelotte Comme ... Lire la suite

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite

Apprenez à cuisiner comme un chef Réalisation d’un Mojito Réalisation d’un gaspacho de tomate, des samoussas de volaille au citron et des accras de Morue et d’un deuxième mojito Gambas poêlées et risotto Brochette d’ananas poêlée flambées au rhum, Verrine comme une pinacolada

Apprenez à cuisiner comme un chef Choux au craquelin – chantilly Chouquette Samoussa aux pommes Verrine poire cannelle Verrine tout framboise Financier framboise et crémeux à la fève de Tonka ATTENTION : La dégustation se feras sur place.

Apprenez à cuisiner comme un chef Kefta de boeuf Samoussa de volaille au citron vert Bonbons de Gambas Tomates caramélisées Velouté de patate douce au siphon (en hiver) ou Gaspacho de tomate (en été) Tartare de thon aux agrumes ATTENTION : La dégustation se feras sur place.