Boulangerie theme 1 baguette vs boule de campagne
travail des deux pâtes
façonnage baguette / boule
suggestion d’incorporations classiques…�pour la baguette : fromage et/ou lardons, pour le campagne : noix et/ou raisins
Pour ce cours, un minimum de 6 personnes est nécessaire.
Cécile Piot, votre formatrice est une ancienne boulangère du Ritz Paris.
Offre Promo bénéficiez de 20% de réduction pour le Pack 3 cours 120€ au lieu de 150€ ! Réservez et indiquez en code promo “boulangerie” Valable uniquement pour ces 3 cours précisés ci dessous.
-Baguette Vs boule de campagne (vendredi 9 novembre)
– Les Pains d’automne (vendredi 16 novembre)
– Les pâtes levées feuilletées (Vendredi 7 décembre)