Cours

Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
octobre 2026

RETOUR DU MARCHÉ RAVIOLE DE FOIE GRAS / MAGRET / TARTE AU CITRON La vente est terminée

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
03 Oct
09:00 - 14:00
Marché Couvert
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On cuisine autour de la Margarita Fizz: Empanadas, Guacamole, poisson, Chilli, Verrine Latine La vente est terminée

Apprenez à cuisiner comme un chef Au Menu Empanadas de boeuf Guacamole à notre façon et ses nachos Tartare de poisson, gingembre, citron et herbes fraîches   Chilli con carne version académie des chefs   Verrine latine: Biscuit amande, émulsion cachaça , lait concentré et mangue fraîche Apprenez à réaliser une Margarita Fizz, parfaite pour ... Lire la suite
03 Oct
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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🆕L’inspiration du Chef: Autour de la mer

Pour une fois, ce n’est pas vous qui cuisinez… c’est le Chef ! Un menu imaginé selon l’inspiration du Chef Vous connaissez nos ateliers où vous enfilez le tablier et passez derrière les fourneaux. Le temps du déjeuner, nous vous proposons une expérience différente. Cette fois, installez-vous confortablement, détendez-vous et laissez-vous servir. Le Chef prend ... Lire la suite
08 Oct
12:00 - 13:30
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RAVIOLE FOIE GRAS /GRENADIN DE VEAU /SIPHON TIRAMISU – Menu 4 (16)  Derniers billets disponibles

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre raviole. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Raviole de foie gras, oignons doux et champignons poêlées Grenadin ... Lire la suite
09 Oct
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Je réserve
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