Cours

Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
avril 2026

OEUF POCHÉ / BOEUF / TIRAMISU – Menu 17 (12)  La vente est terminée

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre oeuf poché. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Oeuf poché, velouté de saison et croûton à l’ail ... Lire la suite
02 Avr
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RETOUR DU MARCHÉ – OEUF POCHE / DORADE / BISCUIT MOELLEUX POIRE PISTACHE – MENU 10 Derniers billets disponibles

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
04 Avr
09:00 - 14:00
Marché Couvert
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OEUF POCHE/BAVETTE A LA GUINESS/PARIS BREST REVISITE Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Apprenez à réaliser un oeuf poché Réaliser la fameuse bavette à la Guinness Découvrez les secrets du Paris Brest revisité de Philippe Conticini Au menu ! Crème de légume de saison, oeuf poché crouton et lardon poêlé Bavette à la Guinness, pomme de ... Lire la suite
04 Avr
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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Cuisine japonaise A emporter

Apprenez à cuisiner comme un chef japonais !Participez à un atelier individuel (1 place = 1 participant) durant lequel vous réaliserez un menu complet Entrée – Plat – Dessert pour 2 personnes.Vous repartirez ensuite avec vos créations, prêtes à être dégustées à la maison en duo ! 🍱 Au menu : Onigiri grillé, bouillon de ... Lire la suite
05 Avr
13:30 - 17:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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🆕 Pause Déjeuner Gourmande: Gambas, tagliatelle de légume et tarte au citron meringuée

Au menu : 🦐 Gambas en persillade et ses tagliatelles de légumes 🍋Tarte au citron meringuée ☕️Café 🍷 Un verre de vin inclus dans la formule Nous savons que le temps est compté à l’heure du déjeuner. Pour que vous puissiez profiter pleinement de l’atelier, vous réaliserez le plat principal, tandis que le dessert sera ... Lire la suite
10 Avr
12:00 - 13:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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N°6/12 SOIRÉE OENOLOGIQUE LES VIGNOBLES DU BORDELAIS

     Infos utiles : A partir de 18 ans, jusqu’à 16 personnes par cours. Pas d’expérience demandée. Support fourni Accessible aux personnes à mobilité réduite. Programme de l’atelier Ce cours d’œnologie de 3h30 a pour but de vous initier en douceur au langage de la dégustation, pour posséder la connaissance de base sur les ... Lire la suite
10 Avr
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RETOUR DU MARCHÉ SAINT-JACQUES POELEES / BALLOTINE DE VOLAILLE / BROWNIE – MENU 6

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
11 Avr
09:00 - 14:00
Marché Couvert
Je réserve
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