Cours

Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
janvier 2026

JE CUISINE TU BOIS – TATAKI DE THON / CROUSTILLANT DE SAUMON / FINANCIER FRAMBOISE – Menu 3 Complet

Comment ça se passe ? Qui boit, Qui cuisine Cours en Duo, Le seul choix à faire est de savoir qui ira où ! Une personne va en cours de cuisine avec notre chef, et l’autre personne en cours d’oenologie avec notre spécialiste. IDEAL COUPLE ! Les participants en cuisine préparent un repas pour deux ... Lire la suite
22 Jan
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RETOUR DU MARCHÉ SAINT-JACQUES POELEES / BALLOTINE DE VOLAILLE / BROWNIE – MENU 6 Complet

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
24 Jan
09:00 - 14:30
Marché Couvert
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RAVIOLE FOIE GRAS / MAGRET / MACARON – Menu 8 (12) Derniers billets disponibles

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre raviole. Découvrez les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Réalisez un beau macarons croquant avec un coeur fondant. Au menu ! Raviole de foie gras Magret de canard, pommes de terre grenailles ... Lire la suite
24 Jan
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Je réserve

LES PIÈCES SUCRÉES DÎNATOIRES (12) Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef Choux au craquelin – chantilly Chouquette Samoussa aux pommes Verrine poire cannelle Verrine tout framboise Financier framboise et crémeux à la fève de Tonka ATTENTION : La dégustation se feras sur place.
25 Jan
10:00 - 12:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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JE CUISINE AVEC PAPA OU MAMAN À EMPORTER – BRICKS AU KIRI / LASAGNE / MOUSSE AU CHOCOLAT – Menu 2 (8) Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef. Vivez un moment de partage très spécial parents-enfants (de 6 à 12 ans) avec un cours à 4 mains ! Réaliser un menu complet Entrée – Plat – Dessert pour 4 personnes, et remporter votre menu pour le faire déguster à la maison ! Au menu : Mes bricks ... Lire la suite
25 Jan
15:30 - 18:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RICOTTA COURGETTE / DOS DE CABILLAUD /PANNA COTTA MANGUE Menu 11 (16)

Apprenez à cuisiner comme un chef La Ricotta velouté de courgette/ laitue, disque croustillant tomates confites et granny smith Le dos de cabillaud poêlé, compôtée de patate douce aux zestes d’agrumes La panna cotta au lait de coco, Mangue en cube, crumble
28 Jan
19:00 - 23:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
Je réserve

RAVIOLE FOIE GRAS /GRENADIN DE VEAU /SIPHON TIRAMISU – Menu 4 (16) 

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre raviole. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Raviole de foie gras, oignons doux et champignons poêlées Grenadin ... Lire la suite
29 Jan
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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