RDV A LA FETE DE LA MIRABELLE
Retrouvez nous ce samedi 30 et dimanche 31 au plan d'eau pour la fête de la mirabelle. Venez en prendre plein les yeux et plein les papilles
Cours
Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
août 2026
JE CUISINE AVEC PAPA OU MAMAN MENU A EMPORTER(REPAS POUR 4) – BRICKS AU KIRI / LASAGNE / MOUSSE AU CHOCOLAT – Menu 2 (8)
Apprenez à cuisiner comme un chef. Vivez un moment de partage très spécial parents-enfants (de 6 à 12 ans) avec un cours à 4 mains ! Réaliser un menu complet Entrée – Plat – Dessert pour 4 personnes, et remporter votre menu pour le faire déguster à la maison ! Au menu : Mes bricks ... Lire la suite
L’ACADEMIE PREPARE LA FETE DE LA MIRABELLE
Retrouvez nous ce samedi 30 et dimanche 31 au plan d'eau pour la fête de la mirabelle. Venez en prendre plein les yeux et plein les papilles
RDV A LA FETE DE LA MIRABELLE
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Les Saveurs du Liban ( A EMPORTER )
Apprenez à cuisiner comme un chef Libanais ! Participez à un atelier individuel (1 place = 1 participant) durant lequel vous réaliserez des spécialités Libanaise Vous repartirez ensuite avec vos créations, prêtes à être dégustées à la maison en duo ! Au menu : Houmous (Pois chiche, crème de sésame, ail et citron) Labné (fromage ... Lire la suite
septembre 2026
TATAKI DE THON / CROUSTILLANT SAUMON / FINANCIER FRAMBOISE – Menu 7
Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez la marinade pour le thon. Apprendre à réaliser un risotto crémeux. Découvrez les secrets pour un financier moelleux à la framboise. Au menu ! Tataki de thon, crème de légumes de saison et roquette Croustillant de saumon et choux vert, risotto au ... Lire la suite
OEUF POCHÉ / BOEUF / TIRAMISU – Menu 17 (12)
Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre oeuf poché. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Oeuf poché, velouté de saison et croûton à l’ail ... Lire la suite
🆕 Pause Déjeuner Gourmande: Gambas, tagliatelle de légume et tarte au citron meringuée
Au menu : 🦐 Gambas en persillade et ses tagliatelles de légumes 🍋Tarte au citron meringuée ☕️Café 🍷 Un verre de vin inclus dans la formule Nous savons que le temps est compté à l’heure du déjeuner. Pour que vous puissiez profiter pleinement de l’atelier, vous réaliserez le plat principal, tandis que le dessert sera ... Lire la suite
RAVIOLE FOIE GRAS /GRENADIN DE VEAU /SIPHON TIRAMISU – Menu 4 (16)
Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez vous même votre raviole. Apprendre les secrets de la cuisson de la viande et de son jus par réduction. Découvrez comment faire un tiramisu minute à l’aide d’un siphon. Au menu ! Raviole de foie gras, oignons doux et champignons poêlées Grenadin ... Lire la suite
RETOUR DU MARCHÉ SAINT-JACQUES POELEES / BALLOTINE DE VOLAILLE / BROWNIE – MENU 6 Complet
Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
CASSOLETTE D’ESCARGOT/FILET DE DORADE/FONDANT AU CHOCOLAT
Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez une cassolette d’escargot au lard Apprendre à cuire le filet de dorade Découvrez les secrets du coeur coulant Au menu ! Cassolette d’escargot au lard fumé lorrain, mesclun d’herbettes. Filet de dorade cuit vapeur , bouillon à la citronelle, risotto au pesto. ... Lire la suite
LE PÂTÉ LORRAIN (12)
Apprenez à cuisiner comme un chef
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