Cours

Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
février 2026

RETOUR DU MARCHÉ SAINT-JACQUES POELEES / BALLOTINE DE VOLAILLE / BROWNIE – MENU 6 Derniers billets disponibles

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
28 Fév
09:00 - 14:30
Marché Couvert
Je réserve

ON CUISINE AUTOUR DU MOJITO ! (16) 

Apprenez à cuisiner comme un chef Réalisation d’un Mojito Réalisation d’un gaspacho de tomate, des samoussas de volaille au citron et des accras de Morue et d’un deuxième mojito Gambas poêlées et risotto Brochette d’ananas poêlée flambées au rhum, Verrine comme une pinacolada Conditions d’annulationToute inscription correspond à une place réservée individuellement.Annulation possible jusqu’à 48h ... Lire la suite
28 Fév
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Je réserve
mars 2026

Pour la Fête des Grands-Mères, réalisez votre ballotine de foie gras maison !

Réalisez votre ballottine de 500g de foie gras, et ramenez la à la maison pour la déguster ! Conditions d’annulationToute inscription correspond à une place réservée individuellement.Annulation possible jusqu’à 48h avant le cours. Passé ce délai, la place reste due, sauf cas exceptionnel justifié.
01 Mar
10:00 - 12:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
Je réserve

Cuisine japonaise A emporter Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef japonais !Participez à un atelier individuel (1 place = 1 participant) durant lequel vous réaliserez un menu complet Entrée – Plat – Dessert pour 2 personnes.Vous repartirez ensuite avec vos créations, prêtes à être dégustées à la maison en duo ! 🍱 Au menu : Onigiri grillé, bouillon de ... Lire la suite
01 Mar
13:30 - 17:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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MACARONS 1 ADULTE 1 ENFANT (8) Complet

Venez avec votre ou vos enfants, petits enfants, neveux ou nièces apprendre à faire des macarons, avec deux parfums très simple à refaire chez soi !  Vous passerez un moment chaleureux et dans la bonne humeur ensemble et repartirez de l’Académie avec vos créations à faire goûter à votre entourage.  Inscriptions obligatoires en duo (un parent-un enfant) ... Lire la suite
04 Mar
13:30 - 15:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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St Jacques poêlées/ Aumônière de poisson/ Moelleux Chocolat, caramel au beurre salé

Noix de Saint Jacques poêlées, mousseline de pomme de terre de saison et crème de truffes blanches Aumônière de poissons et son risotto Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé Réservez directement sur le site: www.academie-des-chefs.fr
04 Mar
19:00 - 23:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
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OEUF POCHE/BAVETTE A LA GUINESS/PARIS BREST REVISITE Derniers billets disponibles

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Apprenez à réaliser un oeuf poché Réaliser la fameuse bavette à la Guinness Découvrez les secrets du Paris Brest revisité de Philippe Conticini Au menu ! Crème de légume de saison, oeuf poché crouton et lardon poêlé Bavette à la Guinness, pomme de ... Lire la suite
05 Mar
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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SOIRÉE CAP MOUSSAILLON

Apprenez à cuisiner comme un chef Nage de Saint Jacques et gambas au curry breton***Filet de bar en croûte d’algues et son risotto à l’encre de seiche***Moelleux au chocolat, sauce caramel au beurre salé Un verre de vin vous sera proposé à 5€ supplémentaire Conditions d’annulationToute inscription correspond à une place réservée individuellement.Annulation possible jusqu’à ... Lire la suite
06 Mar
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RETOUR DU MARCHÉ SAINT-JACQUES POELEES / BALLOTINE DE VOLAILLE / BROWNIE – MENU 6 Complet

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
07 Mar
09:00 - 14:30
Marché Couvert
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L’apéro..! salé, sucré et liquide!

Venez apprendre à préparer des petites bouchées salées et sucrées autour de Mojitos! Réaliser tous ensemble plusieurs apéritifs salés et mignardises sucrées… ainsi que plusieurs mojitos pour agrémenté tout cela… -Bonbon de gambas au colombo. -Sucette de chèvre frais et raisin sans pépins. -Samoussa de volaille citron vert et raz el hanout. -Accras de poisson. ... Lire la suite
07 Mar
19:00 - 23:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
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