Cours

Annuelle Mensuelle Hebdomadaire Quotidienne Liste
janvier 2026

SOIRÉE CAP MOUSSAILLON La vente est terminée

Apprenez à cuisiner comme un chef Nage de Saint Jacques et gambas au curry breton***Filet de bar en croûte d’algues et son risotto à l’encre de seiche***Moelleux au chocolat, sauce caramel au beurre salé Un verre de vin vous sera proposé à 5€ supplémentaire
09 Jan
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RETOUR DU MARCHÉ RAVIOLE DE FOIE GRAS / MAGRET / TARTE AU CITRON Derniers billets disponibles

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
10 Jan
09:00 - 14:00
Marché Couvert
Je réserve

L’apéro..! salé, sucré et liquide!

Venez apprendre à préparer des petites bouchées salées et sucrées autour de Mojitos! Réaliser tous ensemble plusieurs apéritifs salés et mignardises sucrées… ainsi que plusieurs mojitos pour agrémenté tout cela… -Bonbon de gambas au colombo. -Sucette de chèvre frais et raisin sans pépins. -Samoussa de volaille citron vert et raz el hanout. -Accras de poisson. ... Lire la suite
10 Jan
19:00 - 23:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
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La galette des rois (12) Derniers billets disponibles

Un cours de cuisine pour devenir les vrais.es rois et reines de la galette !  Cette année, pour démarrer le mois de janvier en beauté, le chef Yohan vous invite à un atelier de cuisine pour découvrir la recette traditionnelle de la galette des rois. Vous réaliserez votre galette des rois maison, démonstration de la confection de la ... Lire la suite
11 Jan
10:00 - 12:00
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
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La galette des rois 1 adulte 1 enfant (8) – Complet

Quoi de mieux que de partager les secrets de la galette des rois!  Cours 1 adulte 1 enfant Cette année, pour démarrer le mois de janvier en beauté, le chef Yohan vous invite à un atelier de cuisine pour découvrir la recette traditionnelle de la galette des rois. Vous réaliserez votre galette des rois maison, démonstration de ... Lire la suite
11 Jan
13:30 - 15:30
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine
Académie des chefs à METZ Cours de cuisine Metz France 57000
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CASSOLETTE D’ESCARGOT/FILET DE DORADE/FONDANT AU CHOCOLAT Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Réalisez une cassolette d’escargot au lard Apprendre à cuire le filet de dorade  Découvrez les secrets du coeur coulant  Au menu ! Cassolette d’escargot au lard fumé lorrain, mesclun d’herbettes. Filet de dorade cuit vapeur , bouillon à la citronelle, risotto au pesto.  ... Lire la suite
15 Jan
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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OEUF POCHE/BAVETTE A LA GUINESS/PARIS BREST REVISITE Complet

Apprenez à cuisiner comme un chef. Les + de ce cours ! Apprenez à réaliser un oeuf poché Réaliser la fameuse bavette à la Guinness Découvrez les secrets du Paris Brest revisité de Philippe Conticini Au menu ! Crème de légume de saison, oeuf poché crouton et lardon poêlé Bavette à la Guinness, pomme de ... Lire la suite
16 Jan
19:00 - 23:00
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
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RETOUR DU MARCHÉ – OEUF POCHE / DORADE / BISCUIT MOELLEUX POIRE PISTACHE – MENU 10

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert ! En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu ! Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra. 9h – ... Lire la suite
17 Jan
09:00 - 14:00
Marché Couvert
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Le Grand Cocktail à emporter

Apprenez à cuisiner comme un chef A emporter le grand cocktail 36 pièces par participants Réalisation d’un cocktail à ramener à la maison ! 6 x Bonbons de gambas 6 x Keftas de boeuf, jus de viande 6 x Sucettes de chèvre frais et raisin 6 x Verrines de velouté de champignons à la crème ... Lire la suite
17 Jan
15:30 - 18:30
Académie des Chefs
30 rue des Jardins, 57000 METZ
Je réserve
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