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RETOUR DU MARCHÉ RAVIOLE / MAGRET / CITRON

Découvrez un cours en immersion, qui démarre au coeur du Marché Couvert !

En compagnie du Chef, vous découvrirez nos fournisseurs, dégusterez des produits et sélectionnerez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre menu !

Rendez vous à 9h du matin en haut des marches coté poissonnerie. Le Chef vous y attendra.

9h – Rendez vous au marché

10h15 – Vous redescendez la rue des jardins direction l’Académie des Chefs pour préparer votre menu.

12h15 – Dégusation de l’entrée

13h – Dégusation du plat

13h30 – Dégustation du dessert

14h Fin du cours.

Au menu !

Raviole de fois de gras, oignons doux et champignons

Magret de canard, pomme de terre grenaille confites au thym, sauce framboise

La Tarte au citron meringué

Rendez vous en haut des marches sur la photo

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Nombre de Places restantes disponibles : 16
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Date

05 Nov 2022

Heure

09:00 - 14:00

Tarif

€75.00
Marché Couvert

Lieu

Marché Couvert
Chef Yohan

Chef de votre cours

Chef Yohan

Le Chef Yohan est unique, bonne humeur, ambiance et plaisir sont les maîtres mots dans ces cours.

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